Las aguas residuales que fluyen hacia la planta de tratamiento de aguas residuales de la Ciudad actualmente tienen altos niveles de grasas, aceites y grasas, lo que está causando problemas con el tratamiento de las aguas residuales antes de la descarga al río Columbia.
Estos problemas pueden conducir a violaciones de las normas de calidad del agua y la contaminación del río, lo que resulta en el cierre de las playas locales.La Ciudad podría ser multada por el Estado por violaciones.
La fuente primaria es generada en gran medida por las instalaciones de servicio de alimentos (escuelas, centros de comidas comunitarias, carritos de comida, mercados, restaurantes).
Sin embargo, las unidades residenciales también contribuyen al problema, de ahí esta notificación.
Fuentes comunes de grasa, aceites y grasas (FOG):
- Alimentos fritos
- Panadería
- Carnes cocidas
- Mantequilla y otros productos lácteos
- Salsa y salsas
- Mayonesa y aderezos para ensaladas
- Restos de comida
¿Cuál es el gran problema?
Si las grasas, los aceites y la grasa drenan en el sistema de alcantarillado, pueden causar fallas en el tratamiento, tuberías de drenaje lento, tuberías obstruidas e incluso copias de seguridad de alcantarillado que causan costosos daños a la propiedad privada.
La falta de mantenimiento de un interceptor / trampa de grasa puede dar lugar a multas de la ciudad. Ahorre su dinero y siga algunas prácticas simples que pueden ahorrarle tiempo y dinero a su hogar o a su negocio mientras protege el sistema de alcantarillado de Mosier.
Establecimiento de Servicio de Alimentos (FSE)
El Código de Especialidad de Plomería de Oregon (OPSC) define un FSE como una instalación que se dedica a actividades de preparación o servicio de alimentos o bebidas para el consumo, ya sea dentro o fuera de las instalaciones, incluidos, entre otros, restaurantes, cafés, carritos de comida, cocinas comerciales, servicios de catering, hoteles / moteles, prisiones, instalaciones correccionales, hogares de ancianos, instituciones de atención.
Estos establecimientos se encargan de la instalación y mantenimiento de interceptores/trampas de grasa. El ingeniero de la ciudad, a su entera discreción, puede requerir que cualquier descargador identificado por problemas de mantenimiento repetidos, proporcione un plan de control FOG apropiado aprobado e implementado antes de la renovación o emisión de una licencia comercial.La Ciudad emitirá multas a los infractores reincidentes.
Mejores prácticas de gestión para todos los residentes de Mosier
Las mejores prácticas de gestión son actividades que gestionan y controlan la eliminación de FOG. Hay algunos pasos simples que puede seguir para reducir su adición de FOG al sistema de alcantarillado.
- Mantenga regularmente su interceptor/trampa de grasa
- Recoger el aceite de cocina usado
- Raspe platos y tazones en la basura o compost
- Limpie las ollas y sartenes con una toalla de papel antes de lavarlas
- Tener coladores de fregadero o cubiertas en todos los desagües
- No barrer los derrames en los desagües
- No vierta nada en los desagües pluviales
- Use temperaturas del agua inferiores a 140 ° F
Preguntas o comentarios por favor llame o envíe un correo electrónico jayme.bennett@cityofmosier.com, 1-(541)-490-7411.
Las inspecciones comerciales continuarán realizándose regularmente hasta que el problema se resuelva por completo.
Recursos para hogares y empresas (https://choosesq.com/)
- 11.02.200 Se requiere pretratamiento FOG – Cuándo. Propietarios que operan restaurantes, cafés, mostradores de almuerzo, cafeterías, bares o clubes; o cocinas de hoteles, hospitales, fábricas o escuelas; o gasolineras o instalaciones de servicio automotriz; u otros establecimientos que sirvan o preparen alimentos donde se pueda introducir FOG en el sistema de alcantarillado deberán tener instalaciones de pretratamiento para evitar la descarga de grasa, aceite o residuos de grasa en el sistema de alcantarillado de la ciudad. El ingeniero de la ciudad, a su entera discreción, puede requerir que cualquier descargador identificado por problemas de mantenimiento repetidos, proporcione un plan de control FOG apropiado aprobado e implementado antes de la renovación o emisión de una licencia comercial. Se puede aprobar una licencia temporal por un período de seis meses para facilitar el establecimiento de un interceptor de grasa o un plan de control FOG. Los establecimientos de comida para llevar u otros establecimientos que preparen alimentos, pero no cocinen en aceite o grasa, y que sirvan alimentos solo en recipientes desechables, podrán quedar exentos de este requisito, siempre que sus descargas no violen ninguna limitación o requisito de este capítulo. Los sistemas de eliminación de FOG deberán cumplir con los requisitos de la ciudad. Los descargadores deben mantener su sistema de eliminación de grasa de una manera que evite que los desechos de grasa, aceite o grasa se descarguen en el sistema de alcantarillado.
- 11.02.210 Instalaciones de pretratamiento FOG – Instalación y mantenimiento. Todas las instalaciones de pretratamiento FOG serán instaladas, mantenidas y operadas por el descargador a su propio costo. Las instalaciones se mantendrán en funcionamiento continuo en todo momento y se mantendrán para proporcionar un funcionamiento eficiente. Los descargadores no podrán añadir agentes emulsionantes exclusivamente con el fin de emulsionar fog polar o no sólido. Se requiere un contratista de servicio calificado para realizar la limpieza para los interceptores. Todo el material retirado se eliminará de acuerdo con todas las regulaciones aplicables de la ciudad, el condado, el estado y el gobierno federal.